ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วงอก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วงอก ประโยชน์สูงสุดของถั่วงอกมีดังต่อไปนี้ อาจลดความวิตกกังวลและความเครียด ถั่วงอกอาจมีวิตามินซี สังกะสี และแมกนีเซียมในปริมาณที่ดี จากการวิจัยล่าสุดโดยคณะวิทยาศาสตร์สุขภาพและการแพทย์ มหาวิทยาลัยแอดิเลด ถั่วงอก ประเทศออสเตรเลีย สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นต่อการปรับสมดุลอารมณ์ บรรเทาความวิตกกังวลและส่งเสริมการนอนหลับ นอกจากนี้ไบโอฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในตัวยังมีคุณสมบัติในการคลายความเครียดอีกด้วย อาจช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ในการวิจัยปี 2014 วารสารกลางเคมีอ้างว่าถั่วงอกเช่นถั่วงอกถั่วเขียวอาจมีฟลาโวนอยด์ที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งจะช่วยป้องกันการติดเชื้อและปกป้องคุณจากโรคต่างๆ